Superfräsch, sund och lättlagad drömmåltid
Sugen på något lyxigt och lättlagat till lill-lördagen, helgen eller för att imponera på svärmor? Misströsta inte för här är receptet som både är en fröjd för ögat och gommen!
Fish-taco!
I tacoälskande landet är konceptet sedan länge väl beprövat men att stryka köttfärsen eller qournfärsen är inte lika självklart. Men våga byt ut mot fisk och få en lyxig, vacker middag med härligt frasig textur 🌮 Spana in hur gott det ser ut nedan, slänger även givetvis in mitt favvorecept!
Väl smakat!
/Martin
-
Skär fisken i mindre bitar och salta. Blanda panko med ev. kryddor och flingsalt. Rulla fisken i mjöl, doppa sedan i lättvispat ägg och vänd sist i pankoblandningen. Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna och stek fisken till fin färg runt om. Låt rinna av på hushållspapper. (Går lika bra att fritera själv i en kastrull)
Grovhacka ingredienserna till mangosalsan och röd ihop. Vänd runt kålen med lite vinäger. Fyll bröden med den panerade fisken, kål, mangosalsan och toppa med lime och lite sås!